舌尖上
日常生活離不開「食」,在中國,早就有「食色,性也」的說法。舌尖上的中國,是中國人生活方式的核心內容之一。
舌尖上的香港,以香港人嗜食海鮮而舉世聞名,港人每年人均消耗超過70公斤的海鮮,在亞洲區位列第二。龐大的消費市場,帶來種種對海洋生態系統損害極大的捕魚或養殖方式,有些物種更已經瀕臨絕種邊緣。
世界自然基金會早年已經推出「海鮮選擇指引」,共分三個等級:「建議」、「想清楚」及「避免」。
一些我們經常食到的海鮮,就被劃分為「避免」,例如紅衫魚、海蝦、銀雪魚、沙巴龍躉等,因捕獲或養殖的方法,對環境造成嚴重影響而應避免食用。鬚眉、藍鳍吞拿魚、部份鯊魚魚翅等,更因已經瀕危而不應食用。
舌尖上的香港與海洋有什麼關係呢?按照「蝴蝶效應」,在一個動態系統中,初始條件下微小的變化,能帶動整個系統的長期的巨大的連鎖反應。
每種飲食傳統,都代表了某地人們看問題的思維方法及價值觀,若香港市民「避免」食一些會對海洋環境造成損害的海鮮,就有機會帶動其他嗜食海鮮的城市仿效。舌尖上的香港,就能為社會注入正面的規範和價值觀,對海洋生態系統的改善帶來良性「蝴蝶效應」,對保護珍貴的海洋作出貢獻。
筆者是佛教徒,戒殺生是其中重要守戒之一,從以前很喜歡吃海鮮至現在戒掉殺生,只吃三凈肉(三凈肉是不為自己而死的眾生丶聽不到眾生而殺生丶不能眼見而殺生),在健康上有著很大的變化,以前時常有傷風感冒或腸胃不適等,現在真的少了很多,就算是偶爾病倒,也痊癒得非常快。最重要是常常感覺到精神飽滿,真的不可思議。
希望大家都考慮把貪吃的習慣減低,殺生對自己和眾生是有極大的傷害,請戒殺生!
提供文章:都市日報
筆者 : 月兒
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